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蕃薯百合糖水
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材料
蕃薯 750克
薑 75克
鮮百合 90克
片糖 90克
水 3公升
(4 - 6人份量 製作時間1.5小時)
製法
1.將水放進煲煮沸後加入蕃薯和薑，煲煮約1小時至蕃薯稔身，加入鮮百合和片糖，煮至糖完全溶解便可以盛起。
功效
蕃薯含大量膠原及黏多醣，能保持血管彈性，潤滑關節；它亦含豐富食物纖維，有助預防便秘，潤澤肌膚。
新廚人Tips：
選蕃薯時應選身重，並且表面沒有爛的。製作糖水以黃蕃薯較佳。
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